Mönchberger Leindotter-Öl

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Die Leindotterpflanze dient als Stützfrucht für die Mönchberger Linsen, die ebenfalls vom Wiesenäckerhof kultiviert werden.

Das kaltgepresste Öl hat einen mild-nussigen Geschmack. Auch einige Noten der Hülsenfrüchte können aufmerksame Genießer*innen wahrnehmen.

Leindotteröl ist ein wertvoller Lieferant pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren. Es eignet sich hervorragend für alle Variationen der kalten Küche wie Pestos, Salatdressings, Dips, Rohkost, Salate und kalte Saucen.